Es gibt grundsätzlich zwei Brennverfahren für Whisky: Pot Still und Column Still.
Das Pot Still-Verfahren ist das traditionelle Brennverfahren für Whisky, das seit Jahrhunderten in Schottland und Irland verwendet wird. Es besteht aus einem Kupferkessel (Pot Still), in dem eine Maische aus gemälzter Gerste, Wasser und Hefe erhitzt wird. Das Destillat wird dann in Fässern gelagert, um zu reifen.
Das Column Still-Verfahren, auch bekannt als Continuous Still, ist ein moderneres Verfahren, das häufiger in den USA und Japan verwendet wird. Es verwendet eine kontinuierliche Destillationskolonne, die es ermöglicht, größere Mengen an Whisky schneller und effizienter zu produzieren. Der Whisky aus dem Column Still-Verfahren ist in der Regel leichter und hat weniger komplexe Aromen als der aus dem Pot Still-Verfahren.
Es ist auch möglich, eine Kombination aus beiden Verfahren zu verwenden, um einen einzigartigen Whisky mit den besten Eigenschaften aus beiden Verfahren zu produzieren.
Es gibt viele Whisky-Hersteller auf der ganzen Welt, die unterschiedliche Brennverfahren verwenden.
Hier sind einige Beispiele:
Pot Still-Verfahren:
- Glenlivet (Schottland)
- Bushmills (Irland)
- Lagavulin (Schottland)
- Macallan (Schottland)
Column Still-Verfahren:
- Jack Daniel’s (USA)
- Jim Beam (USA)
- Maker’s Mark (USA)
- Nikka (Japan)
Kombination von Pot Still- und Column Still-Verfahren:
- Jameson (Irland)
- Chivas Regal (Schottland)
- Yamazaki (Japan)
- Four Roses (USA)
Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Whisky-Hersteller die gleiche Art von Brennverfahren für alle ihre Produkte verwenden. Einige Hersteller können unterschiedliche Brennverfahren für verschiedene Whiskysorten verwenden. Es ist auch möglich, dass Hersteller geheime oder proprietäre Methoden verwenden, die von anderen Brennverfahren abweichen können.
Quelle KI: Chat GPT
