Eine besondere Lowland Abfüllung für The Taste Buddys
Diese Abfüllung ist nicht einfach irgendein Single Malt – sie wurde exklusiv für unsere Gruppe, die Taste Buddys, ausgewählt und abgefüllt.
Unser Gründer Ralf hatte das richtige Gespür und entschied sich für dieses außergewöhnliche Fass, schon beim ersten Dram wird klar, hier steckt richtig viel Charakter drin.
Aroma: Holzrauch, Himbeere, fruchtig
Geschmack: Weihnachtsmarmelade, Torf und geröstete Mandeln
Abgang: Medizinisch-salzig, mit gerösteten Pinien und getrockneten dunklen Früchten
Finglassie – der getorfte Lowlander
Hinter dem Namen Finglassie verbirgt sich das torfige Destillat der noch jungen Inchdairnie Distillery. Die Brennerei wurde 2015 in den schottischen Lowlands gegründet und gilt seitdem als eine der innovativsten Neuzugänge in der Whisky-Welt.
Während die Lowlands traditionell für eher leichte, ungetorfte Whiskys stehen, bricht Inchdairnie mit diesem Muster. Mit Finglassie bringen sie ein kräftig rauchiges Destillat hervor, das sich deutlich von den Klassikern der Region abhebt.
Besonderheiten der Brennverfahren
- Lange Fermentation für fruchtige Ester und komplexe Grundaromen
- Lomond Still mit verstellbaren Einsätzen, die flexible Destillationsprofile erlaubt
- Sorgfältige Fassauswahl, oft mit mutigen Weinexperimenten kombiniert
- Getorftes Malz – ein echtes Novum für die Lowlands
Exklusiver-Fassanteil für uns
Für diese Edition hat Ralf einen Fassanteil ausgewählt, das alles andere als alltäglich ist.
Ein First Fill Ornellaia Tuscan Red Wine Barrique, das den Finglassie sechs Jahre lang prägen durfte.
Schon im Glas zeigt sich, wie stark dieses Fass den Charakter beeinflusst. Etwas Holzrauch, Grillaromen und rote Früchte dominieren das Aroma.
Am Gaumen verschmelzen weihnachtliche Marmelade, Torf und geröstete Mandeln zu einer dichten, festlichen Kombination und der Abgang bleibt lang – medizinisch, salzig und dunkel fruchtig mit einer ganz eigenen Handschrift.
Die Fakten zur Abfüllung
- Destille: Inchdairnie (Lowlands)
- Marke: Finglassie
- Abfüller: The Taste Buddys (exklusiv)
- Alter: 6 Jahre
- Fass: First Fill Ornellaia Tuscan Red Wine Barrique
- Stärke: 59,6 % vol.
- Flaschengröße: 0,7 l
- Destilliert: 29.11.2018
- Abgefüllt: 17.07.2025
- Outturn: 30 Flaschen
Fazit
Diese Abfüllung ist ein echtes Statement: Lowland Peat mit Weinfinish-Power.
Ralf hat mit seiner Wahl für die Taste Buddys goldrichtig gelegen – oder besser gesagt, – ein Fass gefunden, das uns noch lange im Gedächtnis bleiben wird.
Ein Dram, der zeigt, wie viel Innovation, Experimentierfreude und Mut heute in der schottischen Whiskywelt steckt.
